W jaki sposób serwować dania z ryb? Inspiracje do pichcenia.

Dania rybne ustanawiają pyszne urozmaicenie menu na przeróżne przyjęcia i spotkania w gronie bliskich. Czasem jednakże unikamy szykowania tego typu potraw, dlatego że obawiamy się kulinarnej wpadki. Owszem, serwowanie ryb może nastręczać pewnych komplikacji. Bez wątpienia przyda się poprawny, pewny przepis i idea na pociągające podanie.

Potrawy z duszonych ryb na naszych stołach pojawiają się chyba najrzadziej, zasadniczo na przestrzeni eleganckich biesiad. A są przecież najzdrowsze, a mogą być w podobny sposób jadalne i pyszne. Tajemnica tkwi w podawanych dodatkach. W restauracjach co krok da się zobaczyć bajecznie wręczoną solę w szpinaku czy marchewce. Ponadto nie zaledwie, bo w daniach tego typu jak pizza (menu pizza hut) również jest wielokrotnie serwowana. Częstym wyborem kulinarnym jest także ceniona przez wszystkich ryba w folii. Sprawdza się nie ledwie w czasie grillowania. Stylowo podana prosto z piekarnika naturalnie przypadnie do gustu gościom.

Mistrzowie kuchni sugerują, aby na pieczoną rybę kłaść krztynę masła, które podkreśla jej smak. Dania rybne w większości wypadków mają czuły smak (polecana strona). O ile jednakże chcemy dorzucić jej skromnie charakteru, winniśmy zaserwować ją z sosami. Beszamelowy, grecki i ostry niewątpliwie uatrakcyjnią danie rybne. Nie jest w podobny sposób regułą, że musi ono wyglądać nieapetycznie. W trakcie podawania nie zapominajmy o ozdobach tego typu jak pietruszka, zioła, pomidorki koktajlowe itd. W sytuacji dań rybnych gotowanych w dużym stopniu poprawiają doznania estetyczne - wystarczy ozdobić półmisek lub talerze czymś, co nie popsuje i nie oszołomi posmaku potrawy.

Dania rybne podawane w czasie mniejszych i większych uroczystości nie mają sprawiać problemów ani gospodarzom, ani przyzwanym gościom. Należałoby przemyśleć sposób podania, zaopatrzyć każde nakrycie w chustki i odpowiednią zastawę. Najdoskonalej wypróbować przepis wcześniej minimum raz.